法国蔬菜汤
这道汤选用多种春季蔬菜；蔬菜煮熟后加到番茄汤中，即成可口的汤羹，作午餐或清淡的晚餐皆宜。
准备材料
黄油 25克
大蒜 2瓣
冬葱 2个
罐装番茄块 1.5千克
清鸡汤或蔬菜清汤 400毫升
干甜罗勒 1茶匙
盐、黑胡椒 适量
小嫩马铃薯 200克
嫩胡萝卜 12根（或小胡萝卜4根）
大萝卜 6个
糖荚豌豆或豌豆荚 100克
芦笋尖 12根
一次分离稀奶油 125毫升
罗勒叶 8大片
点缀：
巴马乳酪或浓味赛达乳酪（不用亦可）
本菜谱出自读者文摘旗下全球最大社区式美食网站十全菜谱，详情点击
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