如果说喝茶是一种流行，那么现今不喝白茶就显得落伍了。研究显示，红茶和绿茶均有益健康，但由茶芽和嫩叶经过最精简制作过程的白茶，其好处更是不胜枚举。

　　白茶的儿茶素含量最高。美国有项针对老鼠进行的实验发现，儿茶素有助于抑制肿瘤生长，尤其可以对抗乳腺癌、直肠癌、肝癌和前列腺癌等。目前还需要投入更多的研究，以证实饮茶具有抗癌效果。

　　白茶的抗氧化物含量高于维生素E，即更能帮助人体抵抗自由基。

　　根据纽约佩斯大学的研究，白茶精能在10分钟内杀死八成的特定细菌病毒。该项研究同时在牙膏里加入白茶精，结果发现其有助于强化抗菌效果。

　　实验证明，红茶、白茶和绿茶皆有助于维护心脏健康。